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湘粤菜系融合•致力交流发展

——记韶山宾馆毛家菜应邀走进澳门活动
  来源:天下韶山网 时间:2018-07-10 09:51:00 作者:杨晓丹  编辑:吴艳 字体: 【      】 

澳门中旅(国际)酒店管理有限公司总经理张健中致辞

  天下韶山网讯(通讯员 杨晓丹)2018年7月6日,美丽的濠璟酒店灯火璀璨,异彩纷呈。“湖南韶山毛家菜走进澳门”主题活动在这里隆重举行。澳门是16世纪海上丝绸之路的重要据点,在当今“一带一路”也处在一个重要的位置,去年被联合国教科文组织授予“创意城市,美食之都”。为庆贺这一美誉的获得,进一步推进韶山和澳门两地在旅游业态方面的交流与合作,应南光(集团)有限公司所属澳门中旅(国际)酒店管理有限公司的邀请,韶山宾馆刘建国总经理一行8人,赴澳门进行了为期三天的商务洽谈和餐饮文化交流。

  出席主题活动的有中央人民政府驻澳门特别行政区联络办公室经济部部长刘斌先生及澳门特别行政区经济局 、澳门特别行政区旅游局、澳门中华总商会的负责人以及澳门日报等媒体界朋友。

韶山宾馆副总经理徐大斌(左)与澳门濠璟酒店行政总厨吕兆琪(右)交流厨艺

  当晚的主理大厨是全国五一劳动奖章获得者、中国烹饪大师、湘菜大师徐大斌,他曾为江泽民、胡锦涛、习近平等59位中央首长、47位外国元首及政要亲自掌勺,并把湘菜积极推广到法国、英国、俄罗斯、新加坡等世界多个国家。本次毛家菜出品着重突出“土、特、素、巧、精、鲜”的特色。韶宾团队在这里巧刀一剞,猛火一熘,腰花熘鲜鲍等创意新品接续出锅,呈现出融湘粤风情于一体的激情滋味,现场的澳门朋友们啧啧感叹:有粤菜的鲜,更显湘菜之魂。主题晚宴气氛热烈,给澳门各界带来了一场难忘的味觉盛宴。

  濠璟酒店拥有丰富的高规格接待经验,曾屡次参与国家领导人、澳门政府接待项目,获国家以及澳门特区政府的表彰。此次澳门濠璟酒店与湖南韶山宾馆的餐饮交流,体现了澳门在美食领域具有更大的可塑性,也预示着澳门有着与包括威尼斯人网上娱乐圣地韶山在内的澳门威尼斯游戏网址世界各地有文化底蕴的城市在诸多方面展开合作的前景。融合发展,时代所趋。



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